+7 (473) 229-69-58

"Винодел"

Воронеж,

ул. Холмистая, д. 68

(ЯРМАРКА)

+7 (900) 962-81-46

+7 (952) 5555-000

Аламбики с колонной

Аламбик с колонной 10л

Аламбик с колонной 10л

28 500,0 р.
Аламбик с колонной 20 л

Аламбик с колонной 20 л

36 800,0 р.
Аламбик с колонной 40 л

Аламбик с колонной 40 л

54 000,0 р.
Аламбик с колонной 5 л

Аламбик с колонной 5 л

25 000,0 р.

Аламбик с колонной — это устройство формата «два в одном», предназначенное как для дистилляции, так и для ректификации разнообразных благородных и крепких алкогольных напитков. Первые упоминания о подобных конструкциях встречаются в летописях, датированных III в. до н. э.

 

Процесс работы модуля очень прост: внутрь башни помещается растительное сырье: травы, ягоды, фрукты, цветы и листья. Когда мастер начинает перегонку, то пар вбирает в себя ароматические частицы, образуя насыщенный эфирными маслами гидролат.

 

Раньше изделие использовалось для создания косметических средств и массажных натирок. Современные специалисты применяют его, например, с целью выпуска собственных марок абсента или бренди.

Преимущества классических аламбиков, оснащенных колоннами

Практически все достоинства традиционных португальских конструкций для дистилляции обеспечиваются благодаря их основному материалу. Такие модули на 99% состоят из чистой меди, и поэтому:

 

- характеризуются отменной теплопроводностью — в 24 раза больше, чем у обыкновенной и популярной нержавеющей стали;

 

- обладают прекрасными антибактериальными свойствами — не допускают случаев попадания патогенных микроорганизмов в готовый продукт;

 

- позволяют контролировать температурный режим — дают возможность правильного и равномерного прогрева всей внутренней жидкости;

 

- вступают в активное химическое взаимодействие с сырьем — нейтрализуют целые ряды вредных соединений, в том числе и сернистой группы;

 

- удаляют жирные кислоты — отлично справляются с главным врагом высококачественных и благородных алкогольных напитков.


Аламбики с колоннами, присутствующие в ассортименте нашей компании «Винодел», изготавливаются португальскими мастерами с завода Al-Ambiq, по древним, буквально многовековым технологиям. Каждый модуль полностью соответствует заявленным эксплуатационным характеристикам, что подтверждается, в первую очередь, разными, поставляемыми в комплекте сертификатами.